Το περίφημο πιάτο του Kırkağaç με ιπποφαές είναι καταχωρημένο

Με τη θετική αποδοχή της αίτησης που υποβλήθηκε από την Περιφερειακή Διοίκηση του Kırkağaç, το Topalak Meal, του οποίου η διαδικασία εγγραφής εγκρίθηκε, έγινε το δεύτερο εγγεγραμμένο προϊόν στο Kırkağaç. Το 2008, ο Δήμος Kırkağaç έλαβε τη γεωγραφική ένδειξη Kırkağaç Melon. Ο περιφερειάρχης Zafer Oktay είπε ότι η περιοχή Kırkağaç έχει μια πλούσια γαστρονομική κουλτούρα: «Η καταχώριση του πιάτου Topalak, που είναι ένα από τα εδέσματα που εξακολουθούν να παρασκευάζονται με παραδοσιακές μεθόδους στην περιοχή μας, είναι μια θετική εξέλιξη. Ως αποτέλεσμα μακροχρόνιας έρευνας από το Τουρκικό Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας και Εμπορικών Σημάτων, το πιστοποιητικό εγγραφής χορηγήθηκε στο κύπελλο Topalak, το οποίο είναι συνώνυμο της περιφέρειάς μας. Ελπίζω ότι η γεωγραφική καταγραφή του πιάτου Topalak θα είναι χρήσιμη για την περιοχή μας και τη χώρα μας. «Θα ήθελα επίσης να ευχαριστήσω τον συνταξιούχο συντονιστή του προγράμματος της ΕΕ, Μουσταφά Τιπιρτίν, για τη συμβολή του σε αυτές τις μελέτες», είπε.

Το Kırkağaç Historic Gourmet Town Development Association έπαιξε επίσης σημαντικό ρόλο στην προώθηση του γεύματος Topalak, πουλώντας το πιάτο σε ένα περίπτερο που ετοίμαζε τακτικά κάθε Τρίτη και Παρασκευή τα τελευταία χρόνια.